مطالعه الگوی تجمع فصلی عناصر غذایی در برگ و میوه کیوی رقم هایوارد با رویکرد بهبود کیفیت میوه ها

به منظور مطالعه تغییرات فصلی عناصر غذایی در برگ و میوه کیوی، آزمایشی در قالب طرح تجزیه مرکب در مکان بر پایه طرح بلوک های کاملتصادفی با 3 تکرار در دو منطقه باغ کیوی شرکت میثاق امداد واقع در رشت و باغ تحقیقاتی کیوی موسسه تحقیقات مرکبات کشور واقع در رامسر- بر روی درختان کیوی رقم هایوارد ‮‭10‬ ساله طی فصل رشدی ‮‭1392‬ انجام شد. جمع آوری نمونه های برگ و میوه در 8 مرحله نموی مختلف (شامل: بلافاصله پس از ریزش گلبرگ، ،3 ،6 ،9 ،‮‭12‬ ،‮‭18 15‬ و ‮‭21‬ هفته بعد از ریزش گلبرگ) انجام شد. نمونه های جمع آوری شده پس از شستشو، خشک و پودر شدن برای بررسی روند تغییرات عناصر غذایی مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که اثر مکان بر عناصر ازریابی شده معنی دار است، بطوریکه که تغییرات فصلی عناصر در مکان های مختلف، الگوهای متفاوتی را نشان می دهند. میزان عناصر نیتروژن، کلسیم و منیزیم بافت برگ بیشتر از بافت میوه بوده، درحالی که میزان پتاسیم در بافت میوه بیشتر بوده و میزان فسفر با توجه به روند رشدی، الگوی متفاوتی را نشان داد. هم چنین مشخص شد که در بافت برگ، طی فصل رشدی میزان نیتروژن و پتاسیم کاهش و مقدار فسفر و منیزیم افزایش یافته است. میزان کلسیم بافت برگ نیز در باغ رشت کاهش و در باغ رامسر افزایش پیدا کرده است. در طول فصل رشدی در بافت میوه، میزان عناصر نیتروژن، فسفر، پتاسیم و منیزیم در مجموع کاهش یافته است و میزان کلسیم افزایش معنی داری را نشان می دهد. واژه های کلیدی: ماده خشک، کلسیم، نیتروژن، عناصر غذایی