بررسی تکنولوژی تولید حلوا پسته
صاحب اثر: سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
نوع محتوی: طرح پژوهشی
زبان: فارسی
استان موضوع گزارش: کرمان
شهر موضوع گزارش: رفسنجان
شناسه ملی سند علمی: R-1071052
تاریخ درج در سایت: 27 بهمن 1397
دسته بندی علمی: علوم کشاورزی
مشاهده: 260
تعداد صفحات: 20
سال انتشار: 1384
نسخه کامل طرح پژوهشی منتشر نشده است و در دسترس نیست.
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
کلیدواژه ها:
تکنولوژی ، تولید ، حلوا پسته ، پسته خام ، صنایع تبدیلی ، حلوا ارده ، کنجد ، میزان آفلاتوکسین ، تجزیه شیمیایی ، ارزشیابی حسی ، طعم و مزه ، بافت ، رنگ ، موسسه تحقیقات پسته کشور ، رفسنجان ، خمیره پسته ، گلوکز مایع ، ارزش افزوده ، صنایع