بررسی قابلیت کاربرد پسماندهای کشاورزی برای تولید بهینه آنزیم آلفاآمیلاز از باسیلوس سوبتلیس T۴۱a به روش تخمیر غوطه ور با سوبسترای معلق
سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 395
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_AMFI-3-4_003
تاریخ نمایه سازی: 23 دی 1399
چکیده مقاله:
هدف از این مطالعه، بررسی امکان استفاده از پسماندهای مختلف کشاورزی و صنایع وابسته به منظور تولید بهینه آنزیم آلفاآمیلاز
توسط سویه بومی باسیلوس سوبتلیس T۴۱aو انتخاب اجزا مناسب و اقتصادی به منظور دستیابی به بیشینه بازدهی تولید این آنزیم
بوده است. استفاده از پسماندهای کشاورزی و صنایع وابسته در تولید فرآورده های میکروبی به عنوان منابع تامین کننده کربن و نیتروژن
موردنیاز در محیط کشت، ضمن ایجاد ارزش افزوده بالا، موجب کاهش هزینه های تولید و نیز کاهش معضل زیست محیطی ناشی از
انباشت پسماندها در محیط می شود. در مطالعه حاضر، در گام نخست و به منظور انتخاب هدفمند پسماندهای کشاورزی، تاثیر منابع
متخلف کربن و نیتروژن بر تولید آلفا آمیلاز ارزیابی شد. بر اساس نتایج ثبت شده لاکتوز و پپتون سویا به ترتیب به عنوان مناسب ترین
منابع کربن و نیتروژن بیشینه تولید آنزیم را باعث شدند. در گام بعدی تاثیر انواع پسماندهای کشاورزی شامل پسماند مالت، سبوس
برنج و سبوس گندم، پودر آب پنیر، ملاس، کنجاله سویا، کنجاله کلزا، کنجاله ذرت، شربت خیسانده ذرت، ویناس الکل و ضایعات
گلوتن به میزان ۱% در محیط کشت پایه بر تولید آلفا آمیلاز در سامانه تخمیر غوطه ور با سوبسترای معلق بررسی و مناسب ترین
ترکیب پسماندها برای طراحی محیط کشت اقتصادی و کارا انتخاب شد، به طوریکه با جایگزینی منابع کربنی و نیتروژنی محیط
کشت پایه با ۳ درصد از پسماندهای کشاورزی منتخب سه گانه متشکل از ۱ درصد از ضایعات حاصل از فرایند مالت گیری، ۱ درصد
کنجاله کلزا و ۱ درصد از ویناس الکل، میزان تولید آنزیم به ۱/۷ برابر تولید در محیط کشت پایه حاوی ترکیبات گران قیمت رسید. تولید آلفا آمیلاز در محیط کشت منتخب نهایی به (U/L) ۴۱۱۳ معادل ۷۲ درصد افزایش تولید نسبت به محیط شاهد رسید، ضمن
اینکه با حذف منابع کربن و نیتروژن سنتزی، هزینه تولید کاهش یافت.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سعیده تولایی
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه منابع طبیعی و علوم کشاورزی گرگان، ایران
مرتضی خمیری
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه منابع طبیعی و علوم کشاورزی گرگان، ایران
مریم هاشمی
بخش بیوتکنولوژی میکروبی، پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران
یحیی مقصودلو
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه منابع طبیعی و علوم کشاورزی گرگان، ایران