خواص مکانیکی و رنگی نانوکامپوزیت های تهیه شده از صمغ دانه ریحان حاوی CMC و نانو رس

خواص مکانیکی خوب یکی از الزامات اساسی برای استفاده از فیلم های خوراکی برای بسته بندی مواد غذایی است، زیرا انعطاف-پذیری یا استحکام ضعیف ممکن است منجر به پارگی زودرس یا ترک خوردن در طول تولید، جابجایی، نگهداری یا استفاده شود. هدف از این مطالعه بهینه سازی و بهبود خواص مکانیکی ترکیب زیست پلیمر بر پایه صمغ دانه ریحان و کربوکسی متیل سلولز (۱۰۰، ۵/۱۶۲ و ۲۲۵ درصد وزنی) با استفاده از نانو رس (۰ و ۳ درصد وزنی) با استفاده از روش تولید قالب گیری بود. نتایج این تحقیق نشان داد استفاده از ذرات نانورس باعث افزایش مقاومت کششی و همچنین ازدیاد طول در نقطه پارگی فیلم نانوکامپوزیت می شوند بگونه ای که بیشترین مقاومت کششی و ازدیاد طول در نقطه پارگی به ترتیب به میزان ۹/۲۷ MPa و ۰۶/۴۱ % برای نانوکامپوزیت حاوی ۳ % نانورس حاصل شد. همچنین نتایج نشان داد که نانوکامپوزیت های حاوی کربوکسی متیل سلولز نسبت به فیلم خالص صمغ دانه ریحان خواص مکانیکی بهتری دارند. نانورس و کربوکسی متیل سلولز اضافه شده سبب کاهش مقادیر L* (شدت روشنایی) و b* (زردی-آبی) شده ولی روی a* (شدت سبزی-قرمزی) فیلمها بی تاثیر بود. نتایج نشان داد که کاربرد ذرات نانورس در ساختار فیلم های مبتنی بر صمغ دانه ریحان موجب استحکام و انعطاف پذیری بهتر فیلم خوراکی می شود بدون اینکه رنگ آنها را دچار تغییر اساسی بکند.

کلیدواژه ها:

صمغ ، مونت موریلونیت ، نانوکامپوزیت ، مقاومت کششی