مطالعه برخی از مهم ترین پارامترهای اثرگذار در فرآیند استخراج با سیال فوق بحرانی

شواهد مرتبط با رژیم غذایی، بیماری های مزمن و محدودیت های اعمال شده در استفاده از افزودنی های تولیدشده از موادشیمیایی-مصنوعی، بکارگیری افزودنی های طبیعی را به یکی از مهم ترین گرایش ها در صنعت غذایی امروز تبدیل کرده است. از جملهاین افزودنی ها، مواد موثره بدست آمده از گیاهان دارویی و ادویه ای است که به روش های متنوعی استحصال می شوند. یکی از مطلوب ترینآنها، کاربرد سیال فوق بحرانی برای استخراج مواد موثره به عنوان روشی بدون استفاده از حلال های سمی است. با توجه به کشت سالیانهمقادیر زیادی گیاهان دارویی و ادویه ای در ایران از یک سو و امکان تولید عصاره های استاندارد به منظور کاهش واردات از سوی دیگر،دستیابی به این فناوری و توسعه آن دارای اهمیت است. این پژوهش به بررسی چندی از مهم ترین عوامل تاثیرگذار در فرآیند استخراجبا سیال فوقبحرانی میپردازد. عوامل مورد بررسی به وضوح نیاز به درکی صحیح و جامع را نسبت به شرایط استخراج در حالت فوقبحرانی نشان دادند. توجه به این عوامل تاثیر بسزایی را در افزایش کمی و کیفی عصاره استحصالی نشان می دهند.

کلیدواژه ها:

شرایط فوق بحرانی ، استخراج عصاره ، مواد گیاهی