فراوانی ژن های اتصال در ایزوله های استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از فراورده های لبنی در شهرستان شهرکرد

باکتری استافیلوکوکوس اورئوس یک بیماری­زای فرصت­طلب در انسان و حیوان است که می­تواند با آلوده ساختن لبنیات، علاوه بر خسارت­های اقتصادی، صدمات جسمی قابل توجهی به­وجود آورد. در این تحقیق تعداد ۲۵۰ فراورده­­ی لبنی سنتی شامل کره، ماست، پنیر، کشک و خامه از نقاط مختلف شهرستان شهرکرد تهیه و در ظروف استریل در کنار یخ به آزمایشگاه میکروبیولوژی دانشگاه آزاد شهرکرد منتقل شد. جداسازی باکتری استافیلوکوکوس اورئوس مطابق با پروتکل­های استاندارد و روش مولکولی صورت گرفت. ارزیابی ژنتیکی بیوفیلم با روش PCR جهت ردیابی شایع ترین ژن های کد کننده بیوفیلم (icaA، icaB، icaC، icaD، bap، fnbA، fnbB،clfB, clfA) انجام شد. از مجموع ۲۵۰ نمونه­ی مورد بررسی، ۵۰ نمونه (۲۰ درصد) از نظر استافیلوکوکوس اورئوس مثبت بودند. آلودگی در کشک ۲۶،  در کره ۲۴، در پنیر ۲۲، در خامه ۱۶ و در ماست ۱۲ درصد گزارش شد. فراوانی ژن­های مذکور به­ترتیب: ۷۴ درصد، ۶۸، ۶۴، ۷۶، ۳۰، ۹۶، ۹۰، ۳۲ و ۲۸ درصد گزارش شد. در روش میکروتیتر پلیت در ۳۰ ایزوله (۶۰ درصد) واکنش بیوفیلم مشاهده شد که در۲۰ ایزوله ( ۶۶/۶۶ درصد) بیوفیلم قوی و در ۱۰ ایزوله بیوفیلم ضعیف (۳۳/۳۳ درصد) مشاهده شد. در ۵ ایزوله (۶۶/۱۶ درصد) واکنش بیوفیلم مشاهده نگردید. براساس آزمون دقیق فیشر بین ژن­های مورد بررسی و واکنش بیوفیلم قوی و متوسط رابطه آماری معنی­دار گزارش شد.

کلیدواژه ها:

استافیلوکوکوس آرئوس ، بیوفیلم ، ژن های اتصال ، فراورده های لبنی