ارزیابی میزان فنل کل و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های آبی، اتانولی و متانولی گیاه دارویی Achillea millefolium

استفاده از گیاهان دارویی در کشورهای مختلف به سرعت در حال افزایش است، زیرا اثربخشی مواد موثره ی گیاهان دارویی به اثبات رسیده و در اکثر جوامع بشری مورد استقبال قرار گرفته است. گیاه بومادران جزء قدیمی ترین گیاهان دارویی شناخته شده می باشد که به دلیل وجود ترکیبات شیمیایی خاص هم در طب سنتی هم در طب مدرن استفاده های گوناگونی برای آن ها ذکر شده است. هدف از این پژوهش بررسی محتوای ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی و فعالیت ضداکسایشی عصاره گیاه بومادران تحت تاثیر حلال های مختلف می باشد. مقدار فنل کل از روش فولین سیوکالتیو، میزان فلاونوئیدها رنگ سنجی آلومینیوم کلرید و فعالیت آنتی اکسیدانی به روش DPPH بررسی گردید. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که بیشترین میزان فنل، فلاونوئید و بازدارندگی فعالیت رادیکال DPPH به ترتیب مربوط به عصاره متانولی بومادران به مقدار ۱/۲۲±۸۸/۴۵میلی گرم بر گرم گالیک اسید، عصاره متانولی بومادران به مقدار ۰/۸۵±۴۷/۹۳ میلی گرم بر گرم کوئرستین و عصاره ی آبی بومادران با IC۵۰۱/۰۹±۵۷/۷۳ میلی گرم بر میلی لیتر بوده است. بنابراین گیاه بومادران منبع غنی و بالقوه ترکیبات فعال زیستی با خواص آنتی اکسیدان است که می تواند در صنایع غذایی و دارویی برای حفظ سلامت انسان مورد استفاده قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

عصاره ، ظرفیت آنتی اکسیدانی ، فنول و فلاونوئید کل ، بومادران