تاثیر درجه حرارتهای پایین و شوری های بالا بر مولفه های موثر بر جذب آب توسط گیاهان

جذب آب و مواد غذایی از غشاهای سلولی در دماهای پایین بعلت کم شدن نفوذپذیری غشاها و افزایش ویسکوزیته کاهش می یابد. به منظور بررسی تاثیر درجه حرارتهای پایین و شوری های بالا بر مولفه های موثر بر جذب آب توسط گیاهان، آزمایشی در آزمایشگاه با استفاده از دستگاه ویسکومتر کینماتیک و اندازه گیری ویسکوزیته آبهای شور تهیه شده از نمک طعام انجام شد. همزمان جداول موجود تغییرات ویسکوزیته آب در اثر کاهش دما استخراج گردید. معادلات تغییرات ویسکوزیته آب در اثر کاهش دما و نیز افزایش شوری محاسبه و نمودارهای آن ترسیم و مقایسه شد. براساس نتایج بدست آمده ازاین تحقیق با کاهش دما از ۵۰ درجه سانتیگراد(دمای انعقاد پروتئین) به صفر درجه سانتیگراد( دمای یخ زدن آب ) ویسکوزیته آب حدود ۳ برابرافزایش و با افزایش شوری از صفر به ۳/۵ درصد ( شوری آب دریا ) و ۲۵ درصد (شوری محلول خاک کویر در منطقه کاشان ) به ترتیب ۶ و ۴۴ درصد ویسکوزیته آب را افزایش می دهد. بعبارت دیگر، شوری از نظر افزایش ویسکوزیته آب همانند سرما عمل می کند. در کشت پاییزه محصولات کشاورزی بعلت همسویی تاثیر دو پارامتر درجه حرارتهای پایین و شوری بر ویسکوزیته، جذب آب و عناصر غذایی نسبت به کشتهای بهاره کمتر است.

کلیدواژه ها:

دماهای پایین ، ویسکوزیته ، شوری ، جذب آب