تاثیر سطوح مختلف پروبیوتیک پریمالاک و کاپا-کاراگینان بر عملکرد رشد، جمعیت میکروبی دستگاه گوارش و فراسنجه های خون جوجه های گوشتی

چکیده مبسوط مقدمه و هدف: طی چند دهه اخیر، پس از منع مصرف آنتی بیوتیک های محرک رشد در صنعت طیور تلاش برای یافتن جایگزین های جدیدی همانند پروبیوتیک ها و پریبیوتیک ها افزایش یافته است. برخی از این جایگزین ها می توانند با ایجاد تغییر بهینه در جمعیت میکروبی دستگاه گوارش سبب بهبود رشد و سلامت پرندگان شوند. از این‎رو، آزمایش حاضر با هدف بررسی اثر پروبیوتیک پریمالاک و پلیساکارید کاپا-کاراگینان بر عملکرد و سلامت جوجه های گوشتی جوان انجام شد. مواد و روش ها: تعداد ۲۴۰ قطعه جوجه نر یک روزه سویه راس ۳۰۸ در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل ۲×۲ شامل دو سطح افزودنی پروبیوتیک (صفر و ۰/۱ درصد از جیره) و دو سطح افزودنی کاپا-کاراگینان (صفر و ۰/۱ درصد از جیره) درون ۲۴ قفس (شش تکرار حاوی ۱۰ پرنده برای هر تکرار) توزیع و به‎مدت ۲۴ روز بر روی بستر پرورش یافتند. یافته ها: عملکرد رشد پرندگان تحت تاثیر اثر متقابل پروبیوتیک و کاپا-کاراگینان در جیره قرار نگرفت. با این‎حال، استفاده از کاپا-کاراگینان در جیره ها توانست در فاصله سنین ۱ تا ۱۰ روزگی افزایش وزن بدن پرندگان را به صورت معنی دار افزایش دهد. مصرف خوراک پرندگان نیز تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی و سطوح پروبیوتیک و کاپا-کاراگینان قرار نگرفت، اما ضریب تبدیل خوراک با افزودن سطح ۰/۱ درصد پروبیوتیک در جیره در پایان ۲۴ روزگی بهبود یافت (۰/۰۵>P). وزن نسبی ران در پرندگانی که کاپا-کاراگینان دریافت کرده بودند در مقایسه با سطح صفر کاپا-کاراگینان در جیره بیشتر بود (۰/۰۵>p). مکمل سازی پروبیوتیک به تنهایی در جیره، سبب افزایش وزن نسبی کبد پرندگان شد. همچنین، پرندگانی که جیره های حاوی کاپا-کاراگینان دریافت کرده بودند، وزن نسبی کبد در آنها به‎صورت معنی دار کمتر بود. در جوجه های گوشتی که با کاپا-گاراکینان تغذیه شده بودند، طول پرزها در ناحیه دئودنوم افزایش و عمق کریپت ها در ناحیه ایلئوم کاهش یافت. استفاده از سطح ۰/۱ درصد پروبیوتیک توانست جمعیت باکتری های اسیدلاکتیکی را در ایلئوم پرندگان به صورت معنی دار افزایش دهد. مصرف جداگانه یا مخلوط کاپا-کاراگینان و پروبیوتیک در جیره، جمعیت کلیفرم ها را در روده کور کاهش داد (۰/۰۵>p). استفاده از مخلوط کاپا-کاراگینان و پروبیوتیک در جیره سبب بهبود فعالیت آنزیم سوپراکسید دسموتاز در مقایسه با تیمار حاوی کاپا-کاراگینان شد (۰۵/۰>p). نتیجه گیری: نتایج آزمایش حاضر نشان داد که استفاده از پروبیوتیک و کاپا-کاراگینان در جیره جوجه های گوشتی جوان میتواند طی دوره های جداگانه ای از پرورش در بهبود برخی از پارامترهای پاسخ رشد و همچنین تغییر بهینه جمعیت میکروبی دستگاه گوارش پرندگان موثر باشد.

کلیدواژه ها:

Broiler chicken ، Growth performance ، Feed additive ، Intestinal morphol ، جوجه گوشتی ، عملکرد رشد ، افزودنی خوراکی ، مورفولوژی روده