پتانسیل سودمند استفاده از حشرات بعنوان منبع پروتئینی در تغذیه طیور

منابع پروتئینی سهم بزرگی در جیره طیور دارند. امروزه به دلیل توزیع محدود و طبیعت گران قیمت ، معمولا طیور از بهرهمندی منبع غنی پروتئین محروم می باشند. با توجه به رشد بیش از حد جمعیت و منابع کمیاب مرسوم پروتئین ، نیاز به شناسایی منابع پروتئین جایگزین است . پروتئین حشرات بعنوان یکی از منابع ، جایگزین بسیار مناسبی است که می توان آن را در صنعت طیور مورد استفاده قرار داد. افزایش هزینه خوراک و افزایش تقاضای پروتئین چالشی برای صنعت جهانی طیور می باشد. استفاده از پودر حشرات به عنوان منبع جایگزین مکمل پروتئین در خوراک طیور یک راهکار عملی در سالهای آینده خواهد بود. لارو حشرات در کود و ضایعات آلی رشد و پپتیدهای ضد میکروبی تولید می کنند تا از خود در برابر عفونت های میکروبی محافظت کنند. خوراک حاوی پپتیدهای ضدمیکروبی می تواند عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی ، سلامت روده و عملکرد سیستم ایمنی را در طیور بهبود بخشد. تقاضا برای گوشت ، شیر و فرآورده های لبنی همچنان در حال رشد است ، بنابراین همیشه این نگرانی وجود دارد که به دنبال گزینه های مناسب تری برای خوراک دام باشیم . این وضعیت به دلیل تهدیدات دسترسی محدود به منابع طبیعی ، آب و هوای نامناسب و افزایش رقابت بین غذای انسان، خوراک حیوانات و سوخت زیستی ، از نظر دسترسی به زمین و آب، بیشتر نگران کننده می شود. لذا هدف از مطالعه ی حاضر بررسی سودمندی حشرات بعنوان یک منبع پروتئینی جایگزین در خوراک طیور و اثر آن بر عملکرد تولیدی و ایمنی می باشد.

کلیدواژه ها:

جایگزین پروتئین ، حشرات ، طیور ، عملکرد