بررسی روابط گونه های جنس .Echium L براساس صفات فیزیولوژیک

تحقیقات فیتوشیمیایی انجام شده بر روی گیاه . Echium L بیانگر وجود ترکیبات شیمیایی زیادی از جمله آنتوسیانین ها، تانن ها و آلالوئید است (Mehrabani et al., 2006; heidari et al, 2006; Shafaghietal, 2002). تاکنون حدود 140 نوع آنتوسیانین شناسایی شده است که از بین این ها 20 نوع شناخته شده تر هستند (سحری، 1386). در گیاهان مقدار آنتوسیانین ها تحت تأثیر عوامل ژنتیکی و محیطی مختلف از قبیل شدت نور، دما، تنش غذایی و حمله پاتوژن قرار می گیرند. نورشدید و دمای پائین شرایط مطلوب برای تولید آنتوسیانین ها محسوب می شود (Beckwith et al.,2004). ترکیبات فنولی از نظر شیمیایی گروه بزرگی از اسیدهای فنولی ساده تا پلیمرهای بسیار بزرگ پیچیده مانند تانن ها و لیگنین ها را شامل می شود (Shirley, 2002 Lila, 2004; winkel). اینترکیبات به روش های مختلفی دسته بندی می شوند. پلی فنل ها خواص ضد ویروسی، ضدمیکروبی و توانایی آنتی اکسیدانی بالایی دارند (Royes-Carmona et al., 2005). تانن ها دارای خواص مختلفی نظیر رسوب دادن آلبومین و تولید لایه محافظ جهت جلوگیری از عفونی شدن است. (Vermerris, 2006)