مدلسازی آماری استخراج بربرین از ریشه و ساقه زرشک بی دانه توسط آب مادون بحرانی
محل انتشار: اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,335
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FNCSF01_405
تاریخ نمایه سازی: 21 تیر 1393
چکیده مقاله:
آلکالوئید بربرین تاکنون از خانواده های متعددی از گیاهان مخصوصا خانواده بربریداسه، لوراسه، منیزپرمه آسه، پاپاوراسه جدا شده است. بررسیهای متعدد نشان داده که بربرین دارای فعالیت ضدمیکروبی وسیع و کاهنده کلسترول خون می باشد. در این پژوهش شرایط استخراج بربرین توسط آب مادون بحرانی از ریشه و ساقه زرشک بی دانه بررسی گردید . شبکه عصبی مصنوعی و تکنیک سطح پاسخ با استفاده از طرح مرکب مرکزی و با هدف مدلسازی و پیش بینی بازده بربرین مورد استفاده قرار گرفتند. متغیرهای فرایند استخراج دمای استخراج، زمان استخراج و نسبت نمونه به آب در راکتوربودند. عصاره گیری با روش آب مادون بحرانی انجام گردید. در ادامه با توجه به محتوی بربرین درتیمارهای تعیین شده توسط RSM ، بازده بربرین استخراج شده از ریشه وساقه زرشک توسط آب مادون بحرانی، با استفاده از ANN و RSM مدلسازی و نتایج حاصل از هر روش ، مقایسه گردید . نتایج نشان دادندکه هر سه متغیر نامبرده از نظر آماری بر بازده استخراج بربرین تاثیر دارد. نتایج حاصل آنالیز آماری توسط RSM و شبکه عصبی مصنوعی مبین این امر بودند که دما به میزان قابل توجهی تاثیر افزایشی و نسبت تاثیر کاهشی بر بازده استخراج داشت. نزدیکی زیاد نتایج این دو روش بهینه سازی، گویای این مطلبست که تکنیک سطح پاسخ و شبکه عصبی مصنوعی می تواند با کفایت بالائی بازده استخراج بربرین از ریشه و ساقه زرشک بی دانه را مدلسازی و پیش بینی کند. نتایج حاصل از بهینه سازی شرایط استخراج بربرین از ریشه و ساقه زرشک توسط ANN نشان دادکه بیشترین بازده استخراج از بافت ریشه ، در دمای استخراج 169/98 درجه سانتیگراد ، زمان 57/5 دقیقه و با نسبت نمونه به آب 0/012 حاصل گردید که در این شرایط میزان بازده بربرین استخراج شده 8206/4 (میکروگرم در هر گرم از نمونه اولیه) می باشد.
کلیدواژه ها:
بربرین ، زرشک بی دانه ، استخراج توسط آب مادون بحرانی ، مدلسازی آماری ، تکنیک سطح پاسخ ، شبکه عصبی مصنوعی
نویسندگان
نرگس رحیمی
دانشجوی دکتری دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار
سید علی مرتضوی
گروه علوم و صنایع غذائی دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد
عبدالمجید مسکوکی
گروه فراوری موادغذائی، پژوهشکده علوم و صنایع غذائی
قدیر رجب زاده
گروه نانو فناوری موادغذائی، پژوهشکده علوم و صنایع غذائی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :