بررسی تنوع در میزان فنل کل، فلاونوئید و ظرفیت انتی اکسیدانی ده توده ایرانی و خارجی خارمریم Silybum marianum (L.)

خار مریم Silybum marianum (L.) از گیاهان مهم دارویی است که در درمان ناراحتی های کبدی به کار می رود میوه فندقه این گیاه شامل ترکیبات مختلف از جمله پلی فنل ها می باشند فنل ها و فلاونوئیدها به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی قابل توجهند . به منظور بررسی تنوع این ترکیبات موثره در توده های خارمریم در سطح کشور و انتخاب بهترین توده ها و انجام مقایسه با توده های خارجی پژوهشی به شرح زیر به انجام رسید در این پژوهش میزان فنل کل، فلاونوئیدها و ظرفیت آنتی اکسیدانی در 10 توده خار مریم شامل توده های داخلی اهواز، ملاثانی، شوشتر، اصفهان ، نجف آباد ، مبارکه ، ساری ، آمل بابل و توده خارجی مجاری مورد ارزیابی قرار گرفت. داده های حاصل با استفاده از متدهای آماری یک متغیره و چند متغیره تجزیه و تحلیل شدند. نتایج این بررسی نشان داد که توده ها از نظر محتوای فنل کل و فلاونوئیدها با یکدیگر اختلاف معنی دار (α=0/01) داشتند به طوری که بیشترین میزان فنل مربوط به توده آمل با 12/37 و کمترین میزان آن مربوط به توده مجاری با 2/94 میلی گرم در 100 گرم وزن خشک عصاره بود. همچنین بیشترین میزان فلاونوئید مربوط به توده شوشتر با 11/07 و کمترین میزان مربوط به توده بابل با 2/23 میلی گرم در 100 گرم وزن عصاره خشک گزارش گردید. در این تحقیق ظرفیت آنتی اکسیدانی توده ها با یکدیگر اختلاف آماری نشان نداد. ضریب همبستگی ساده بین بین میزان فنل کل و ظرفیت انتی اکسیدانی قابل توجه و معنی دار (α=0/05 و r=/41) بود. گروه بندی بر اساس مواد موثره اندازه گیری شده انجام شد و بر اساس نتایج حاصل در فاصله تشابه 12/26 توده ها در سه خوشه مجزا قرار گرفتند به طوریکه توده های ملاثانی و بابل در خوشه اول، توده های اصفهان، ساری و مجارستان در خوشه دوم و سایر توده ها در خوشه سوم قرار گرفتند.

کلیدواژه ها:

تنوع ، خار مریم ، فنل ، فلانوئید ، آنتی اکسیدان ها