الگوی اسلامی - ایرانی امنیت غذایی روستاییان ایران(مورد مطالعه: جنوب استان کرمان)

خوردن، امری اخلاقی است و آنچه برای خوردن انتخاب می شود بازتابی از اعتقادات و ارزش های افراد است، ولی تاکنون چگونگی بهبود امنیت غذایی با نگاه بومی، در داخل کشور انجام نگرفته است؛ لذا تحقیق حاضر با هدف تعیین الگوی اسلامی-ایرانی امنیت غذایی مناطق روستاهایی کشور با مطالعه در جنوب استان کرمان انجام گرفت. این تحقیق از نوع بنیادی-کاربردی است که با روش اسنادی به منظور تبیین مفاهیم کلیدی امنیت غذایی، به ویژه از منظر فرهنگ ایرانی و دین اسلام و همچنین با یک مطالعه میدانی با روش پیمایش انجام گرفت. از جامعه آماری خانوارهای روستایی جنوب استان کرمان؛ 390 خانوار با نمونه گیری تصادفی طبقه ای با انتساب متناسب انتخاب شدند. نتایج تحقیق نشان داد، امنیت غذاییقرار دارد که بیانگر توجه کم آن ها به الگوی اسلامی - ایرانی ضعیفی افراد موردمطالعه در وضعیت امنیت غذایی روستایی است، که امنیت غذایی آنان با شناسایی راهبردهای تحقق آن میسر می گردد . راهبردهای مبتنی بر نتایج این تحقیق نشان داد که راهبردهای دوازده گانه مشخص شده در این تحقیق، در سه دسته فرهنگ تغذیه ، نگرش شناختی و تمایل به مصرف مواد غذایی برای تامین امنیت غذایی خانوارهای روستایی قابل شناسایی است. اجرای این راهبردها، مستلزم تعریف ماموریت های متناسب با آن ها است که برای تغییر وضعیت موجود امنیت غذایی خانوارهای روستایی به مطلوب ضروری است که در این مقاله مشخص شده است

کلیدواژه ها:

امنیت غذایی ، الگوی اسلامی- ایرانی ، روستا ، کرمان