عوامل موثر بر افزایش عمر انبارمانی سیر Allium sativum L به منظور کاهش ضایعات
محل انتشار: هفتمین همایش ملی ایده های نو در کشاورزی
سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 566
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AGRIDEA07_038
تاریخ نمایه سازی: 26 مرداد 1397
چکیده مقاله:
مرحله برداشت و پس از آن در سیر نیاز به ملاحظه و دقت فراوان دارد. عدم برداشت پیاز سیر در زمان مناسب موجب خشک شدن پوسته های خارجی، جدا شدن آنها و آشکار شدن سیرچه ها می شود. این سیرها نه تنها ویژگی های مطلوب بازار پسندی را ندارند بلکه برای نگهداری در انبار نیز مناسب نیستند. از کل محصول سیر تولیدی، مقدار قابل ملاحظه ای از آن طی نگهداری و بر اثر شرایط نامناسب انبار دچار افت کمی و کیفی می شود. توده سیر سفید در انبارهای بدون کنترل دما و رطوبت نسبی، متحمل افت 56 درصدجوانه زنی و 26 درصد افت وزنی پس از شش ماه نگهداری می شود ولی نگهداری آنها در انبار سرد با دمای 0 تا 1 درجه سلسیوس و رطوبت نسبی 65 تا 70 درصد، این مقدار ضایعات را پس از شش ماه به 12 درصد جوانه زنی و 14 درصد افت وزنی کاهش می دهد. با مدیریت صحیح مزرعه قبل از برداشت و نیز با رعایت روش های صحیح خشک کردن و نگهداری سیر در شرایط مناسب می توان ضایعات وارد شده به محصول را کاهش داد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سینا شریفی سنگده
دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیزاسیون کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
محمد حسین آق خانی
استاد مکانیک بیوسیتم کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد
محمد طبسی زاده
استادیار مکانیک بیوسیتم کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد