اثر تفاله هسته انار فرآوری شده بر تعادل اکسیدانی و آنزیم های کبدی پلاسمای خون جوجه گوشتی در شرایط تنش گرمایی

به منظور بررسی استفاده از تفاله هسته انار فرآوری شده با اوره بر تعادل اکسیدانی و فعالیت آنزیم های کبدی پلاسمای خون جوجه گوشتی در شرایط تنش گرمایی، تعداد 160 قطعه جوجه یکروزه راس 308، در قالب طرح کاملا تصادفی استفاده شد. جوجه ها به تعداد مساوی در 16 واحد آزمایشی در قالب 4 تیمار شامل سطوح 0، 3، 6 و 9 درصد تفاله انار فرآوری شده با اوره با 4 تکرار و 10 قطعه پرنده در هر تکرار توزیع شدند. در طول دوره آزمایش، دان و آب بطور آزاد در اختیار جوجه ها قرار گرفت سایر برنامه های روشنایی، رطوبت و مدیریت دوره پرورش مطابق پیشنهادات سویه راس اجرا شد برنامه تنش گرمایی از 29 روزگی شروع و به مدت 14 روز اعمال گردید در طی دوره تنش گرمایی، دمای سالن در طول روز برمبنای 21± 1 درجه سانتیگراد تنظیم و هر روز از ساعت 10 به مدت 6 ساعت به دمای 37 ±1 درجه سانتیگراد افزایش یافته و مجدد به 21 درجه سانتیگراد برگردانده میشد. غلظت MDA پلاسما و گوشت در طی دوره نگهداری در جوجه های تغذیه شده با تفاله هسته انار فرآوری شده در مقایسه با شاهد حداقل بود. تفاله هسته انار فرآوری شده با اوره باعث کاهش فعالیت آنزیمهای ALT، AST، ALP در پلاسمای خون جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی گردید. بنابراین نتایج مطالعه حاضر نشان داد از تفاله هسته انار فرآوری شده تا سطح 9 درصد جهت کاهش فعالیت آنزیمهای کبدی و تعادل انتی اکسیدانی خون و افزایش ماندگاری گوشت در جوجه های گوشتی در شرایط تنش گرمایی استفاده نمود.

کلیدواژه ها:

آلانین ترانسفراز ، تنش گرمایی ، تفاله انار فرآوری شده ، اوره ، مالون دی آلدیید