تاثیر پیش تیمار بذر کنجد (Sesamum indicum) با پرولین، بر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان، تحت تاثیر دماهای مختلف

به منظور بررسی تاثیر پرولین و دما بر میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان و درصد جوانه زنی آزمایشی در سال 1393 درآزمایشگاه دانشکده علوم کشاورزی دانشگاه محقق اردبیلی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در سه تکرار انجامگرفت. تیمارهای آزمایشی شامل سه سطح پرولین (شاهد، 5، 10 میلی مولار) و دماهای مختلف جوانه زنی (15، 25، 35 درجهسانتیگراد) بود. صفات اندازه گیری شامل درصد جوانه زنی، میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان کاتالاز و پراکسیداز بود. نتایجآزمایش نشان دهنده تاثیر پرولین بر افزایش این صفات بود. به طوری که پرولین منجر به افزایش درصد جوانه زنی در هر سه دمای15، 25 و 35 درجه بود. دمای 35 درجه میزان فعالیت آنزیم های کاتالاز و پراکسیداز را کاهش داد و دمای 15 درجه منجر به افزایش فعالیت این آنزیم ها شد. تاثیر پرولین در هر سه دمای 15، 25 و 35 درجه افزایش این آنزیم ها را موجب شد.

کلیدواژه ها:

کاتالاز ، پراکسیداز ، درصد جوانه زنی ، پرولین ، کنجد