بررسی اثر نانو جاذب های اتیلن بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی دو رقم سیب برابرن و سیب عباسی طی نگهداری

سیب از مهم ترین محصولات باغبانی است که نگهداری و مسائل پس از برداشت آن موردتوجه محققان است. در این تحقیق، اثر تیمار نانو جاذب اتیلن بر خصوصیات کیفی، ماندگاری دو رقم سیب بررسی شد. تیمار نانو جاذب های اتیلن با قرار دادن ساشه های 5 گرمی در کارتن ها انجام گرفت. میوه های تیمار شده به همراه شاهد در انبار با دمای 0/5 درجه سلسیوس و رطوبت نسبی 90 درصد قرار گرفتند و در طول زمان نگهداری، هر ماه تمام آزمایش ها انجام شد. این آزمایش ها در قالب طرح کاملا تصادفی و توسط نرم افزار SAS تحت آنالیز واریانس قرار گرفت. کاهش وزن و سفتی بافت هر دو رقم با استفاده از تیمار نسبت به شاهد افت کمتری داشت و همچنین مشاهده شد که با گذشت زمان سفتی بافت در هر دو رقم کاهش پیدا یافت ولی در رقم عباسی مشهد در تمامی ماه ها بیشتر از رقم برابرن بود. نتایج این تحقیق نشان داد که در هر دو رقم اثر تیمار بر اکثر صفات معنی دار (P<0/05) و نیز بر روی ارقام نتایج متفاوتی نشان داد.

کلیدواژه ها:

سیب ، ماندگاری ، نانو جاذب اتیلن ، سفتی بافت