سمتهای علمی و اجرایی در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران
مقالات کنفرانسهای داخلی
- بررسی اثر پیش تیمار ماکروویو بر راندمان استخراج روغن از دانه گلرنگ و برخی از خواص فیزیک وشیمیایی آن ارائه شده در هفتمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی، کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی (1400)
- Antioxidant properties of nano encapsulated curcumin in zein/cress seed gum ارائه شده در دومین همایش بین المللی علوم و فناوری نانو دانشگاه تهران (1400)
- Stability and bioaccessibility of nano encapsulated curcumin ارائه شده در دومین همایش بین المللی علوم و فناوری نانو دانشگاه تهران (1400)
- بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره ی برگ گیاه پونه (Mentha pulegium) استخراج شده به روش حمام فراصوت به عنوان جایگزین آنتی اکسیدان های سنتزی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- بررسی کیفی روغن های کنجد استخراجی به روش پرس سرد (Cold press) عرضه شده در واحدهای صنفی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن کنجد در فروشگاه های روغن کشی ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- بررسی روش های مختلف غنی سازی آبنبات با ویتامین ها ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- بررسی تاثیر روش های مختلف در کاهش اسید فیتیک در سبوس گندم ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس استخراجی از برگ ریحان شیرین با روش تقطیر آبی ارائه شده در نهمین همایش سراسری محیط زیست انرژی و منابع طبیعی پایدار (1397)
- بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس استخراجی از برگ ریحان شیرین با روش استخراج با سیال فوق بحرانی ارائه شده در نهمین همایش سراسری محیط زیست انرژی و منابع طبیعی پایدار (1397)
- مقایسه تاثیر تیمار حلال و روش استخراج بر میزان ترکیبات فنولی آزاد و باند شده عصاره پوست انار ساوه ارائه شده در اولین همایش ملی علوم کشاورزی و زیست محیطی ایران (1397)
- بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی امولسیون و نانوامولسیون روغن در آب عصاره سبوس برنج ارائه شده در اولین همایش ملی علوم کشاورزی و زیست محیطی ایران (1397)
- اثر فرایند زمستانه کردن بر پایداری اکسیداتیو و محتوی کلسترول چربی پوست مرغ ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- بررسی تاثیر عصاره نانوریزپوشانی شده شاهدانه در کنترل پایداری اکسایشی روغن سویا ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- مقایسه فعالیت ضد اکسایشی عصاره پوست کیوی (Actinidia deliciosa) استخراج شده به دو روش حمام و پروب فراصوت ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- اثر کیتوزان و عصاره سبوس برنج بر جذب روغن و کیفیت سیب زمینی سرخ شده ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- مروری بر روش ریزپوشانی ترکیبات زیست فعال غذایی جهت افزایش پایداری و بهبود کیفیت آن ها ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- تاثیر فرایند حرارتی مقدماتی بر بافت و جذب روغن خلال های سیب زمینی سرخ شده ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- اثرهیدروکلوئید کیتوزان و عصاره سبوس برنج برشاخص های کیفی روغن جذب شده در خلال سیب زمینی سرخ شده در طی دوره نگهداری ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- study of optimization extraction process effect from some sour orange cultivars during ripening time by maceration method and its antioxidant activity. ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- بررسی اثر تیمارهای غلظت و نوع امولسیفایر بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ گزنه (Urtica dioica L.) در دو نوع نانوامولسیون آب در روغن و روغن در آب ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی شاهدانه و مقایسه دو روش استخراج با کربن دی اکسید فوق بحرانی و روش کلونجر ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی عصاره هیدرواستونی پوست انار ساوه در افزایش عمر ماندگاری همبرگر ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- بررسی کیفی روغن کنجد استخراج شده به روش های پرس سرد و پالایش شده صنعتی ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- اثر شرایط استخراج عصاره به کمک فراصوت بر میزان بازده استخراج و ترکیبات فنلی نعناعیان ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- مقایسه روش استخراج با سیال فوق بحرانی و آب زیر بحرانی بر کیفیت ترکیبات استخراج شده ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- The effect of optimizing the extraction method of some of the orange varieties over time on its antioxidant strength by ultrasound-maceration method ارائه شده در دومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران (1397)
- مقایسه فعالیت ضداکسایشی و ضد میکروبی اسانس پوست چهار رقم پرتقال تامسون ناول، والنسیا، پارسون براون و هاملین ارائه شده در دومین کنفرانس ملی توسعه کشاورزی،زمین سالم (1397)
- ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی اسانس پوست، برگ و گل نارنج و نانوامولسیون برگ آن ارائه شده در دومین کنفرانس ملی توسعه کشاورزی،زمین سالم (1397)
- ارزیابی تنوع ژنتیکی کدو حلوایی با استفاده از صفات مورفولوژیکی ارائه شده در دومین همایش بین المللی افق های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست (1396)
- بررسی اثر تیمارهای استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره پوست میوه به ارائه شده در دومین کنفرانس ملی دستاوردهای نوین در صنایع غذایی و تغذیه سالم (1396)
- Antioxidant activity of red onion (Allium cepa L.) peel extract produced by maceration, ultrasonic assisted and supercritical extraction techniques ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- اثر نوع و غلظت صمغهای دانه شاهی و دانه قدومه شیرازی بر جذب روغن و حفظ رطوبت سیبزمینی سرخ شده ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- استخراج آب زیر بحرانی ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی پالپ انجیر سیاه؛ مقایسه با استخراج حلالی ارائه شده در دومین همایش بین المللی و پنجمین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار (1395)
- اثر روش های مختلف استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره و اسانس اسفناج ارائه شده در کنفرانس بین المللی پژوهش در مهندسی، علوم و تکنولوژی (1394)
- اثر سطوح مواد امولسیفیه کننده بر پارامترهای خونی و سرمی(کلسترول، تری گلیسیرید) در جیره ی حاوی پودر چربی در قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) ارائه شده در سومین همایش ملی پژوهش های محیط زیست و کشاورزی ایران (1394)
- اثر سطوح مواد امولسیفیه کننده کولیک اسید و توئین 80 بر پارامترهای رشد در جیره ی حاوی پودر چربی در قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) ارائه شده در سومین همایش ملی پژوهش های محیط زیست و کشاورزی ایران (1394)
- اثر آنتی اکسیدانی عصاره متانولی پوست کیوی بر پایدارسازی و تغییرات پروفایل اسیدهای چرب روغن آفتابگردان طی شرایط حرارتی ارائه شده در کنفرانس بین المللی پژوهش در علوم و تکنولوژی (1394)
- بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره اولتراسونیک پوست پرتقال رقم تامسون ناول Citrus Sinensis var.Thompson Navel در روغن آفتابگردان ارائه شده در اولین همایش بین المللی و سومین همایش ملی مهندسی و مدیریت کشاورزی محیط زیست و منابع طبیعی پایدار (1394)
- بررسی عملکرد و خواص آنتی اکسیدانی اسانس دو رقم پرتقال تامسون ناول والنسیا Citrus Sinensis var.Valencia and Citrus Sinensis var.Thompson Navel استان مازندران ارائه شده در اولین همایش بین المللی و سومین همایش ملی مهندسی و مدیریت کشاورزی محیط زیست و منابع طبیعی پایدار (1394)
- روش های تعیین باقیمانده سموم آفت کش ها در محصولات کشاورزی ارائه شده در دومین کنفرانس بین المللی پژوهشهای نوین در علوم کشاورزی و محیط زیست (1394)
- عصاره ی انجیر: ترکیبات فیتوشیمیایی و کاربردها به عنوان یک غذای عملگرا ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- بررسی فرآیند آب زیر بحرانی و تاثیر آن در استخراج عصاره های گیاهی ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- بررسی اثر روش اولتراسوند بر میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی عصاره های گیاهی ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- بررسی ساختار شیمیایی و پایداری ارقام رایج روغن کانولا در ایران ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- کاربرد فرایند فشار هیدرواستاتیک بالا در صنعت غلات ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- اثر روش های مختلف استخراج بر مقدار آنتوسیانین عصاره توت فرنگی ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- اثر روش های مختلف استخراج بر مقدار مقدار ترکیبات فنل تام و خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره توت فرنگی عصاره توت فرنگی ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- بررسی اثر استفاده از سیال فوق بحرانی بر روی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ قاصدک در مقایسه با استفاده از روش ماسراسیون ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- اثر فرایند فشار بالا بر روی پروتیین ها ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- مروری بر کاربرد آنتی اکسیدان ها در امنیت مواد غذایی ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- تاثیر روش های مختلف عصاره گیری بر فعالیت آنتی اکسیدانی برگ گیاه ترب کوهی ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- بررسی اثر موسیلاژ دانه به، و کیتوزان و جایگزینی ایزوله پروتیین سویا بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست منجمد ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- اثر آنتی اکسیدانی عصاره بذر ریحان بر پایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط حرارتی ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- مروری بر ویژگی های آنتی اکسیدانی عصاره هیدروالکلی کرفس ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- مروری بر فرایند تولید و فرآوری سوسیس ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- بررسی اثر جایگزین های نیتریت و نیترات در سوسیس ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- مروری بر تولید و اهمیت ماست منجمد در صنایع غذایی ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- اثر روش های استخراج بر مقدار ترکیبات فنل تام، توکوفرول و خصوصیات آنتی اکسیدانی پوست انار منطقه بهشهر ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- اثر روش های مختلف استخراج بر مقدار ترکیبات فنل تام و مهار رادیکال آزاد DPPH عصاره توت فرنگی ارائه شده در چهارمین همایش ملی امنیت غذایی (1394)
- اثر امواج اولتراسوند بر استخراج ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی پالپ انجیر (رقم سبز) ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- معرفی روغن پوست کلخونگ به عنوان روغنی با ویژگیهای اکسایشی بی نظیر ارائه شده در بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- مقایسه تاثیر دو روش شیکر و اولتراسوند بر خصوصیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه باریجه ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- اثر آنتی اکسیدانی عصاره متانولی گیاه پونه در پایداری اکسایشی روغن کانولا طی شرایط حرارت دهی ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- مطالعه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف برگ گیاه شنبلیله ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- بررسی اثر تیمارهای منطقه کشت و اولتراسوند بر روی قدرت آنتی اکسیدانی برگ گیاه شنبلیله(Fenugreek) ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی و میزان پایداری ترکیبات فنولی حاصل از دانه اسپند ارائه شده در سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1393)
- Isolation of plant phenolic compounds using supercritical fluid extraction ارائه شده در همایش ملی علوم و فناوریهای نوین در صنایع غذایی (1393)
- بررسی اثر حلال هیدروالکلی و اولتراسوند بر محتوای فنولی و خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره گل بیدمشک ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- اثرروش های مختلف استخراج بر میزان ترکیبات فنلی، توکوفرولی و خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ کاسنی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- اندازه گیری خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره پوست پرتقال والنسیا با روش های مختلف ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- اثر مقایسه ای روش های استخراج در ارزیابی قدرت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی میوه ولیک قرمز ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- بررسی اثر تیمارهای حلال های الکلی، هیدروالکلی و اولتراسوند بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره پالپ توت فرنگی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی و فنل کل دانه اسپند و مقایسه آن با میوه ازگیل و برگ گردو ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- استفاده از فناوری نوین اولتراسوند به عنوان روشی کارآمد برای استخراج عصاره از شنبلیله و سنجش تاثیر آن بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- تأثیر فرآیند فشار بالا بر روی خواص کیفی محصولات لبنی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- تاثیر حرارت اهمیک برروی پروتئین ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- کاربرد آب زیر بحرانی در استخراج آنتی اکسیدان های گیاهی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- بررسی اثر روش های استخراج (ماسراسیون و ماکروویو) بر استخراج ترکیبات فنلی گیاه آرتیشو ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- بررسی روش ماکروویو در استخراج ترکیبات فنلی گیاهان ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- کاربرد فراصوت توان پائین در پایش کیفیت و فرآوری محصولات غذایی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی پوست انار دو منطقه بهشهر و ساوه و اثر روش های استخراج بر آن ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- اثر روش های مختلف استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره توت فرنگی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- بررسی تاثیر روش های مختلف استخراج بر میزان ترکیبات موثره عصاره های گیاهی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- تولید و بررسی ویژگی های قند سنتی مخصوص مناطق شمالی ایران و روش های بهبود فرایند آن ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- بررسی روش استخراج بر ترکیبات فنلی عصاره برگ قاصدک ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- کاربرد سیال فوق بحرانی در استخراج عصاره گیاهی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- اثر استخراج اولتراسوند بر ترکیبات فنلی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- کاربرد فرایند فشار بالا در روغن ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- تاثیر تکنولوژی فشار بالا بر ساختارهای پروتئینی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- اشعه دهی مواد غذایی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- تاثیر امواج فراصوت بر ساختارهای پروتئینی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- کاربرد نانوتکنولوژی در صنایع غذایی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- کاربرد فرآیند اهمیت در گوشت ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- بررسی اثر استفاده از سیال فوق بحرانی بر روی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه باریجه در مقایسه با استفاده از روش های سنتی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- بررسی اثر تیمارهای استخراج حلال، اولتراسوند و ماکروویو برخصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره هویج (Daucus Carota) ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- کاربرد CO2 فوق بحرانی در استخراج اسانس ها و روغن های گیاهی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- اثر روش های مختلف استخراج (اولتراسوند و مایکروویو) بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ شاه توت (Moras Nigra L) ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- تأثیر عصاره برگ شاه توت حاصل از روش های مختلف ارزیابی در پایداری روغن سویا با استفاده از تست رنسیمت ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- مروری بر اثر فرآیند فشار هیدرواستاتیک بالا بر غیر فعال سازی آنزیم پراکسیداز و پلی فنل اکسیداز در صنعت غذا ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- مروری بر اثر فرایند اولتراسوند بر آنزیم پراکسیداز و دکستراناز در صنایع غذایی ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- مطالعه مقایسه ای فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی ترکیبات فیتوشیمیایی عصاره برگ شنبلیله با دو روش شیکر و اولتراسوند ارائه شده در کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش ها با محوریت کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری (1393)
- بررسی خواص آنتیاکسیدانی عصاره متانولی میوه ولیک قرمز و مقایسه تاثیر روشهای شیکر و اولتراسوند در بهینهسازی استخراج ارائه شده در کنفرانس بین المللی توسعه پایدار، راهکارها و چالش ها با محوریت کشاورزی، منابع طبیعی، محیط زیست و گردشگری (1393)
- فناوریهای نوین و نانوتکنولوژی در صنعت بسته بندی مواد غذایی ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی یافته های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست (1393)
- بررسی اثر تیمارهای حلال های الکلی، هیدروالکلی و اولتراسوند بر خصوصیات آنتیاکسیدانی عصاره برگ توت فرنگی ارائه شده در اولین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی (1393)
- بهینه سازی استخراج با حلال الکلی و هیدروالکلی به کمک فناوری نوین اولتراسوند و تاثیر ان بر محتوای فنولی، توکوفرولی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ شنبلیله ارائه شده در دومین همایش ملی پژوهش های کاربردی در علوم کشاورزی (1393)
- بررسی اثرات فرآیندهای ترکیبی HHP-DPCD ، HHP- Thermal process و HHP-OD بر روی آنزیم های PPO ، POD و PME ارائه شده در دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی (1393)
- The effect of basil seed gum (BSG) on oil uptake and quality properties of fried potato ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا (1393)
- Effect of salep gum on oil absorption and quality properties of fried potato ارائه شده در اولین کنفرانس بین المللی صمغ های بومی و کاربرد آن در صنعت غذا (1393)
- بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره برگ سه واریته رایج زیتون ایران و مقایسه عملکرد آنها ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ زیتون ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- ارزیابی اثرآنتی اکسیدانی عصاره برگ ترب برپایدارسازی روغن آفتابگردان درشرایط نگهداری ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بررسی اثرآنتی اکسیدانی عصاره برگ ترب برپایداری اکسیداتیو روغن آفتابگردان ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- اهمیت و کاربردهای بالقوه برگ زیتون ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- پیشرفت رویکرد استخراج سبز با مایعات فوق/نیمه بحرانی جهت تولید عصاره های غنی شده الئورپین از برگ های زیتون ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- اثر آنتی اکسیدانی عصاره سبوس برنج در پایدار سازی روغن آفتابگردان ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بررسی خصوصیات انتی اکسیدانی عصاره برگ سه واریته زیتون ایران و مقایسه عملکرد آنها ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بررسی خصوصیات انتی اکسیدانی عصاره متانولی برگ دوواریته زیتون ایران درپایدارسازی روغن آفتابگردان ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بررسی کارایی حلال های مختلف و فرایند فراصوت بر میزان استخراج ترکیبات فنلی و توکوفرولی عصاره فلفل قرمز رایج در ایران ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بررسی تاثیر حلالهای مختلف وفرایند فراصوت برکارایی آنتی اکسیدانی عصاره فلفل قرمز رایج درایران ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بررسی تیمارهای برخی هیدروکلوئیدها برکاهش جذب روغن کانولا درسیب زمینی طی فرایند سرخ کردن ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- استفاده از ضایعات خرما به عنوان محیط کشت میکروبی ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- اثر آنتیاکسیدانی عصاره متانولی پوست سیب زمینی در پایدار سازی روغن آفتابگردان طی شرایط ذخیرهسازی ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- ترکیبات زیست فعال و ویژگیهای آنتیاکسیدانی پوست سیب زمینی ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- ارزیابی اثر آنتیاکسیدانی عصاره پوست سیب زمینی در به تاخیراندازی اکسیداسیون روغن آفتابگردان طی شرایط حرارتی ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- اثرآنتی اکسیدانی عصاره متانولی پوست خرمالو درپایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط حرارتی ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- اثرآنتی اکسیدانی عصاره متانولی پوست خرمالو درپایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط ذخیره سازی ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- اثرآنتی اکسیدانی عصاره متانولی پوست ازگیل درپایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط ذخیره سازی ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- اثرآنتی اکسیدانی عصاره متانولی پوست ازگیل درپایدارسازی روغن آفتابگردان طی شرایط حرارتی ارائه شده در دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی (1392)
- بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست کنجد در پایدارسازی روغن ماهی کیلکا در شرایط ذخیره سازی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بهینه سازی پویا (Dynamic Optimization) روشی مدرن در جهت اپتیمایز کردن فرایند تولید مواد غذایی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- استخراج آنتی اکسیدانهای طبیعی از ترکیبات گیاهی توسط آب زیربحرانی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- روش های نوین تولید رنگدانه های طبیعی ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی فعالیتهای آنتی اکسیدانی و ترکیبات بیواکتیو عصاره چای سبز توسط استخراج فشار بالا ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره کنجاله کنجد ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- اثر شرایط نگهداری بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره پوست کنجد در روغن کانولا ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- اثر امواج والتراسوند در استخراج ترکیبات فنلی کنجاله کنجد ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- آشنایی با مخمرهای مهم در صنعت غذا ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- بررسی فساد های میکروبی در میوه جات وسبزیجات ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- مقایسه اثر آنتی اکسیدانی روغن پوست پسته وحشی (بنه) و آنتی اکسیدان های سنتزی آلفاتوکوفرول و بوتیل هیدروکسی تولوئن (BHT) در اکسایش تری آسیل گلیسرول خالص روغن ماهی کیلکا (Clupeonella cultiventris caspia ارائه شده در دومین همایش ملی شیلات و آبزیان ایران (1392)
- هیدرولیز جزئی روغن پالم اولئین توسط فسفولیپاز لسیتاز اولترا در تولید روغن دی آسیل گلیسرولی ارائه شده در اولین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار (1392)
- بررسی اثر افزودن عصاره برگ گیاه حرا در نگهداری روغن سویا ارائه شده در سومین همایش ملی گیاهان دارویی (1392)
- بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه حرا با روش 2 و 2- دی فنیل -1- پیکریل هیدرازیل ارائه شده در سومین همایش ملی گیاهان دارویی (1392)
- تاثیر حلال های مختلف در استخراج ترکیبات فنولی گیاه گاوزبان ارائه شده در سومین همایش ملی گیاهان دارویی (1392)
- اثر روش های نوین استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی ترکیبات گیاهی ارائه شده در سومین همایش ملی امنیت غذایی (1392)
- سبوس برنج و کاربرد آن در صنعت غذا ارائه شده در سومین همایش ملی امنیت غذایی (1392)
- ارزیابی عدد پراکسید و اسیدی روغن کانولای پایدارشده با عصاره سبوس برنج طی ذخیره سازی ارائه شده در سومین همایش ملی امنیت غذایی (1392)
- ارزیابی عدد اسیدی و کربنیل روغن کانولای پایدارشده با عصاره سبوس برنج طی حرارت دهی ارائه شده در سومین همایش ملی امنیت غذایی (1392)
- اثر آنتی اکسیدانی عصاره سبوس برنج در پایدارسازی روغن کانولا طی شرایط حرارت دهی از طریق بررسی عدد کونژوگه و ترکیبات قطبی ارائه شده در سومین همایش ملی امنیت غذایی (1392)
- بررسی ترکیبات فنولی حاصل از اسیدولیز لیگنین درپایدارسازی حرارتی روغن آفتابگردان ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی (1391)
- بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی سبوس برنج دو واریته طارم و ژاپونیکا و مقایسه عملکرد آنها ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی (1391)
- بررسی فرایند استریفیکاسیون روغن ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی (1391)
- عوامل موثربرپایداری روغنهای خوراکی ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی (1391)
- اثرشرایط حرارتی برساختاراسیدهای چرب و پایداری اکسایشی روغن زیتون ارقام زرد ماری و فیشمی ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی (1391)
- تصفیه روغن ماهی ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی (1391)
- تولید سوکسینیک اسید از گندم با استفاده از روش تصفیه زیستی Biorefining ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی (1391)
- پارامترهای ارزیابی اکسایشی و حرارتی روغن ها و امنیت غذایی ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی (1391)
- ارزیابی ویژگی های روغن استخراج شده از مغز پسته کلخونگ pistacia khinjuk ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی (1391)
- اهمیت و کاربردهای بالقوه از برگ های زیتون ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی (1391)
- ارزیابی پروفایل اسیدهای چرب روغن مغز پسته کلخونگ pistacia khinjuk و مقایسه ان با روغن زیتون ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی (1391)
- اثرات تغذیه ای آنتی اکسیدان های طبیعی در ایجاد امنیت غذایی ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی (1391)
- عملکرد آنتی اکسیدانی روغن ضروری عصاره گیاه انارریجه و کاربردهای آن ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی (1391)
- بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست به و کاربرد آن در روغن کانولا در شرایط حرارتی ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی (1391)
- بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره پوست به و کاربرد آن در روغن کانولا در شرایط نگهداری ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی (1391)
- فناوری نوین در تولید روغن : تولید روغن های تک یاخته از منابع مختلف توسط میکرواورگانیسم ها ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی (1391)
- بررسی خصوصیات آنتیاکسیدانی لیگنین استخراج شده از باگاس نیشکر و صنوبر یوروآمریکن ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی (1391)
- بررسی روشهای استخراج متفاوت بر قدرت آنتیاکسیدانی لیگنین باگاس نیشکر ارائه شده در سومین همایش ملی علوم کشاورزی و صنایع غذایی (1391)
- ارزیابی خصوصیات آنتیاکسیدانی و گروههای عاملی مختلف درلیگنین باگاس نیشکر بر مبنای طیف سنجی مادون قرمز ارائه شده در سومین همایش ملی علوم کشاورزی و صنایع غذایی (1391)
- بررسی اثر روشهای جداسازی ترکیبات فنلی برگ زیتون به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی به کار رفته در روغن های خوراکی ارائه شده در همایش ملی محیط زیست و تولیدات گیاهی (1391)
- اثر تکنولوژی فشار بالا بر محصولات لبنی ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- روشهای جدید تعیین تقلب در روغن زیتون ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- روشهای تعیین نقطه دورریزی روغن پس از طی فرایند سرخ کردن ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- بررسی خواص انتی اکسیدانی عصاره برخی از گیاهان ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- تعیین ترکیبات فرار حاصل از اکسیداسیون درروغنهای غنی شده با اسید لینولئیک کونژوکه اسید چرب عملگرا ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- فناوریهای نوین و افزایش امنیت موادغذایی ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- تشکیل بیوفیلم و تهدید ایمنی موادغذایی ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- بررسی خصوصیات وکارایی انتی اکسیدانی عصاره های مختلف گیاهی ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- بررسی ایمنی میکروبی فرایند فشار هیدرستاتیک بالا در مواد غذایی ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- تعیین سولفیت در مواد غذایی با استفاده از روش انالیز تزریق مایع ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- روشهای تعیین قدرت انتی اکسیدانی انتی اکسیدانها ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- کاربردهیدروکلوئید درصنعت روغن ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- کاربرد انتی اکسیدانهای طبیعی در پایدارسازی روغنهای خوراکی ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- استفاده از فرایند فشار بالا در فراورده های گوشتی و ایجاد امنیت غذایی در آنها ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- استفاده از امواج التراسوند وکیتوزان در فراورده های گوشتی ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- اثرات توکسیکولوژیک نانوتکنولوژی برامنیت غذایی ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- تغییر وضعیت اب و هوا و ایمنی مواد غذایی ارائه شده در اولین سمینار ملی امنیت غذایی (1390)
- اثر تیمار حرارتی بر تغییرات اسیدهای چرب و پایداری اکسایشی روغن زیتون ارقام زرد، ماری و فیشمی ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- بررسی امکان استفاده از فناوریهای نوین در صنعت خشکبار ارائه شده در بیستمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی (1390)
- مروری بر کاربردهای عصاره گیاه پونه بعنوان افزودنی طبیعی ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی (1390)
- مروری بر روغنهای ضروری برخی از گونههای انارریجه و کاربردهای آن در صنایع غذایی ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی (1390)
- بررسی تأثیرعصاره پوست پرتقال تامسون در جلوگیری از اکسیداسیون روغن کانولا ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی (1390)
- اکسیداسیون روغنها و چربیها و خواص استفاده از آنتی اکسیدانهای طبیعی در جهت پایدار سازی آنها ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی (1390)
- بررسی یکی از خصوصیات شیمیایی روغن مغز کلخونگ(Pistacia khinjuk) به عنوان یک منبع غذایی جدید ارائه شده در همایش ملی صنایع غذایی (1390)
- بررسی اثر استخراج با اتانول بر محتوای آنتوسیانین، ترکیبات فنولی و خصوصیات آنتیاکسیدانی عصاره پوست انار ارائه شده در هفتمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران (1402)
- اثر فراصوت بر میزان محتوای فنولیک و فلاونوئید باقلا (Vicia faba) ارائه شده در سومین کنفرانس بین المللی فناوری های نوین در علوم (1402)
- اثر تیمار فراصوت بر میزان کلروفیلa،b، کل و کارتنوئید باقلا (Vicia faba) ارائه شده در سومین کنفرانس بین المللی فناوری های نوین در علوم (1402)
- بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره نانوریزپوشانی شده پونه کوهی (Mentha pulegium) در پایدار سازی روغن ماهی کیلکا طی شرایط نگهداری ارائه شده در اولین همایش ملی شیمی و گیاهان دارویی (1401)
- بهینه سازی شرایط استخراج عصاره ی پونه ی کوهی(Mentha pulegium) با استفاده از اولتراسوند و بررسی میزان ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی آن ارائه شده در اولین همایش ملی شیمی و گیاهان دارویی (1401)
- ارزیابی روش های مختلف استخراج بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره زنجبیل ارائه شده در اولین همایش ملی شیمی و گیاهان دارویی (1401)
- فرایند خنثی سازی روغن کانولا با استفاده از فراصوت و بررسی پارامترهای کیفی روغن نظیر اندیس پراکسید و اندیس آنیزیدین ارائه شده در اولین همایش ملی شیمی و گیاهان دارویی (1401)
- بررسی میزان هیدروکسی متیل فورفورال و فعالیت دیاستازی عسل های مناطق مختلف ایران و مقایسه آن با چند عسل تجاری ارائه شده در اولین همایش ملی شیمی و گیاهان دارویی (1401)
- بررسی پروفایل قندی عسل های مناطق مختلف ایران و مقایسه آن با چند عسل تجاری ارائه شده در اولین همایش ملی شیمی و گیاهان دارویی (1401)
- عصاره گیری از زنجبیل با سیال فوق بحرانی و ارزیابی میزان ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی آن ارائه شده در اولین همایش ملی شیمی و گیاهان دارویی (1401)
- تاثیر امواج فراصوت بر ترکیبات زیست فعال روغن کانولا در فرایند خنثی سازی و مقایسه آن باروش متداول ارائه شده در اولین همایش ملی شیمی و گیاهان دارویی (1401)
- بررسی اثر استفاده از فراصوت بر خصوصیات فیزیکی روغن کانولا و پالم استئارین ارائه شده در چهارمین کنگره ملی توسعه و ترویج مهندسی کشاورزی و علوم خاک ایران (1401)
- بررسی اثر استفاده همزمان از فراصوت و مونوآسیل گلیسرول بر خصوصیات فیزیکی روغن کانولاو پالم استئارین ارائه شده در هشتمین همایش بین المللی دانش و فناوری علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران (1401)
- بررسی خصوصیات امولسیون کنندگی و کف کنندگی صمغ آلوچه ارائه شده در پنجمین همایش ملی توسعه علوم فناوریهای نوین در گیاهان دارویی، شیمی و زیست شناسی ایران (1401)
- بررسی برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی صمغ آلوچه ارائه شده در پنجمین همایش ملی توسعه علوم فناوریهای نوین در گیاهان دارویی، شیمی و زیست شناسی ایران (1401)
- ارزیابی ترکیبات شیمیایی و رنگ سنجی صمغ آلوچه ارائه شده در پنجمین همایش ملی فناوری های نوین در علوم و مدیریت صنایع غذایی ایران (1401)
- بررسی تاثیر pH، غلظت و نوع سیستم تحویل بر خصوصیات نانوغذا فرموله شده برای بیماران گاسترکتومی ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- بهینه سازی استخراج ژلاتین پای مرغ با استفاده از فراصوت ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- اثر تیمار قلیایی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی ژلاتین پای مرغ ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- بررسی ویژگی های ژلاتین پای مرغ بدست آمده با روشهای خشک کردن انجمادی وخشک کردن با آون تحت خلاء ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- بررسی اثرات روشهای مختلف خشک کردن بر کیفیت ژلاتین پای مرغ ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- اثر فراصوت بر مواد شیمیایی باقی مانده و آلرژن های مواد غذایی ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- بررسی تاثیر روش های استخراج با سیال فوق بحرانی و آب زیر بحرانی بر میزان ترکیبات موثره وخاصیت آنتی اکسیدانی عصاره پوست کدو حلوائی ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- بهینه سازی شرایط ریزپوشانی عصاره پوست کدو حلوائی در دیواره صمغ دانه مرو و ژلاتین با استفاده از روش سطح پاسخ و تاثیر آن بر پایداری اکسایشی روغن سویا ارائه شده در بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- بررسی اثر استخراج روغن از دانه گلرنگ به کمک اولتراسوند و برخی از خواص فیزیکوشیمیایی آن ارائه شده در یازدهمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار (1400)
- بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی انار به عنوان یک میوه قرآنی ارائه شده در دومین همایش ملی پژوهشهای میان رشته ای قرآن و انگاره های علوم زیستی (1400)
مقالات ژورنالهای تخصصی داخلی
- بهینه سازی فرآیند استخراج روغن از شاهدانه با پیش تیمار اهمیک منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1399)
- تاثیر پیش تیمارهای ازن و اسید سیتریک بر خصوصیات کیفی خیار در بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1397)
- مقایسه تاثیر زمان و روش استخراج بر مقدار ترکیبات فنلی و خواص آنتی اکسیدانی پوست سبز گردوی مناطق مختلف شمال ایران منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1396)
- بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره های پوست و پالپ انجیر در پایداری اکسایشی روغن کانولا به عنوان جایگزین آنتی اکسیدان سنتزی منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1396)
- اثر حلال های مختلف و امواج فراصوت بر خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره میوه زغال اخته منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1396)
- ارزیابی تاثیر دما، زمان و pH بر پایداری رنگدانه فیکوسیانین استخراج شده از جلبک اسپیرولینا (Spirulina platensis) منتشر شده در مجله علمی شیلات ایران (1396)
- پایداری اکسایشی تری آسیل گلیسرول روغن ماهی کیلکا (Clupeonella cultiventris caspia) تحت تاثیر روغنهای مغز و پوست بنه و اجزاء صابونی ناشونده آنها منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1395)
- مقایسه ساختار شیمیایی و پایداری حرارتی روغن مغز کلخونگ (pistacia khinjuk) به عنوان یک منبع جدید روغن نباتی با روغن زیتون منتشر شده در فصلنامه علمی فناوری های جدید در صنعت غذا (1393)
- تاثیر عصاره کاکل ذرت نانوریزپوشانی شده با صمغ دانه ریحان و ایزوله پروتئین کنجد بر خصوصیات آنتی اکسیدانی، کاهش بار میکروبی، رنگ و حسی سوسیس گوشت قرمز منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1403)
- ارزیابی ویژگی های آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره های اتانولی استخراجی از میوه گیاه کمرگل به روش فراصوت با استفاده از مدل سطح پاسخ منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1402)
- کاربرد روش رسوب ضدحلال در ریزپوشانی عصاره های هسته رقم خرمای ربی در بیوپلیمر پروتئینی زئین منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1402)
- تاثیر نوع پوشش بیوپلیمری بر خصوصیات پاداکسندگی عصاره مریم گلی نانوریزپوشانی شده جهت افزایش پایداری روغن آفتابگردان در شرایط دمایی تسریع شده منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1402)
- بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی و فیزیکوشیمیایی عسل های استان مازندران در مقایسه با نمونه های تجاری منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1402)
- بهینه سازی شرایط استخراج آبی ترکیبات فنلی و آنتی اکسیدانی برگ و ریشه گیاه داغ قارپوزی با کاربرد متدولوژی سطح پاسخ منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1402)
- مقایسه پایداری فرم نانولیپوزومی اسانس های پوست بالنگ به دست آمده از روش های مختلف استخراج در طول دوره نگهداری در دمای ۴ و ۱۸- درجه سانتی گراد منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1402)
- تاثیر آنتی اکسیدانی عصاره کاروتنوئیدی کینوای قرمز حاصل از استخراج با سیال فوق بحرانی بر پایدارسازی روغن سویا منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1402)
- تاثیر شرایط استخراج به کمک فراصوت بر فرآیند صمغ گیری و بررسی پارامترهای کیفی روغن سویا منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- تاثیر شرایط استخراج به کمک فراصوت بر راندمان استخراج و میزان ترکیبات فنولی و توکوفرول روغن سویا منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- بررسی و مقایسه خواص آنتی اکسیدانی و ضدباکتریایی فیکوسیانین استخراج شده از جلبک اسپیرولینا (Spirulina Platensis) در دو فرم خالص و نانو ریزپوشانی شده با پوشش ترکیبی مالتودکسترین-کازئینات سدیم منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- تاثیر تیمارهای مختلف دمایی در فرآیند اکستروژن بر خصوصیات کیفی سبوس دو رقم برنج طارم و خزر منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- مقایسه روش استخراج بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره چای کوهی (Stachys lavandulifolia V.) و بهینه سازی شرایط تولید عصاره ریزپوشانی شده آن منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- بررسی اثر عصاره چای سبز بر زنده مانی پروبیوتیک در نوشیدنی پیناکولادا بر پایه آب پنیر تحت شرایط شبیه سازی شده معده و روده منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1401)
- مقایسه اثربخشی عصاره نانوریزپوشانی شده با صمغ های کیتوزان، قدومه شیرازی و کیتوزان-قدومه شیرازی با عصاره آزاد برگ گیاه پونه (Mentha pulegium) بر پایداری اکسایشی روغن سویا در شرایط گرمخانه گذاری ۱۸ روزه منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1401)
- اثر پیش تیمار ماکروویو بر راندمان استخراج روغن از دانه گلرنگ و خواص فیزیکوشیمیایی کنجاله و روغن استحصالی منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1401)
- ساخت و ارزیابی ظروف سلولزی از کاه برنج با پوشش های طبیعی منتشر شده در دوفصلنامه ماشین های کشاورزی (1401)
- ارزیابی کارایی رنگ و قدرت آنتی اکسیدانی عصاره آنتوسیانینی پودر پوست انار حاصل از استخراج با حلال منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی فنول های آزاد و باند شده نانوریزپوشانی شده عصاره پوست کیوی در افزایش پایداری اکسایشی روغن سویا منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1400)
- تاثیر امواج اولتراسونیک بر خصوصیات شیمیایی روغن کلزا طی فرایند تصفیه منتشر شده در مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی (1400)
- بررسی خاصیت ضد اکسایشی فنول آزاد و باند شده عصاره پوست کیوی و خصوصیات نانوکپسول های آن منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1399)
- بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره هیدرو الکلی دانه، گوشت میوه و پوست کدو حلوایی منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1399)
- مقایسه اثر فرآیند اولتراسوند حرارتی و حرارت دهی متداول بر اکسیداسیون چربی، ویتامین ها و میکروارگانیسم های شیر منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1399)
- اثر استخراجی التراسوند پروب بر خصوصیات آنتی اکسیدانی فنول آزاد و باند شده عصاره زوفا منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1399)
- اثر امواج مایکروویو روی باقیمانده آفت کش و ویژگی های فیزیکوشیمایی و میکروبی میوه خشک شده زردآلو طی زمان نگهداری منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1399)
- اثرات جدا و ترکیبی نانو پوشش های صمغ دانه ریحان و قدومه شهری حاوی عصاره پوست کیوی در جهت افزایش عمر نگهداری گوشت تازه گوسفند منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- بررسی تاثیر نوع و غلظت مواد دیواره بر خصوصیات نانوکپسول و میکروکپسول های روغن ماهی کیلکا با استفاده از صمغ دانه شاهی و زانتان منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- اثر ترکیبات غیرقابل صابونی شونده نانوریزپوشانی شده روغن سبوس برنج طارم در پایداری اکسایشی روغن سویا منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- بررسی اثر استخراجی التراسوند حمام در شرایط مختلف بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره زوفا منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- اثرات سطوح مختلف کنسانتره پروتئین آب پنیر و برخی پایدارکننده ها بر ویژگی های فیزیکی شیمیایی و حسی ماست منجمد منتشر شده در مجله علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- مقایسه فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره پوست کیوی (Actinidia deliciosa L.) استخراج شده به دو روش حمام و پروب فراصوت منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- اثر فرآیندهای حمام و پروب فراصوت بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره فنولی برگ های پونه کوهی (Origanum vulgar L.) منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1398)
- اثر فرایند زمستانه کردن بر ویژگی های چربی پوست مرغ منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1398)
- خصوصیات مکانیکی و ضد میکروبی فیلم های خوراکی بر پایه پروتئین کنجاله کنجد حاصل از دو روش استخراج قلیایی و نمکی منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1398)
- تاثیر استخراج با فراصوت بر فعالیت بیولوژیکی عصاره پوست بنه (Pistacia Atlantica Subsp. Mutica): بررسی شرایط بهینه و فعالیت آنتی اکسیدانی منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1397)
- اثرات امواج فراصوت بر راندمان، بافت و برخی خصوصیات کیفی پنیر منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1397)
- بررسی اثر جدا و ترکیبی عصاره گیاه اوجی (Mentha aquatic) در پایدارسازی روغن آفتابگردان تحت شرایط حرارتی منتشر شده در مجله مهندسی بیوسیستم ایران (1397)
- ارزیابی تنوع ژنتیکی کدو حلوایی با استفاده از نشانگر ISSR منتشر شده در زیست فناوری گیاهان دارویی (1396)
- اثر اولتراسوند حمام و پروب در ترکیب با محلول های آب نمک و آب نمک-پلی فسفات بر خواص کیفی و بافتی گوشت گاو منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1396)
- ارزیابی خواص آنتی میکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره پوست سبز گردوی منطقه هزار جریب در روغن سویای تصفیه شده منتشر شده در پژوهش های صنایع غذایی (1396)
- The effects of extraction technique on phenolic compounds extracted from fig (Ficuscarica) pulp andskin منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1394)
- بررسی اثر عصاره گیاه اناریجه (Pimppinella affinis Ledeb) در پایدار سازی روغن کانولا طی شرایط ذخیره سازی منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1393)
- بررسی قدرت آنتی اکسیدانی روغن پوست کلخونگ به عنوان منبع غذایی جدید در ایران منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- اثر تیمار حرارتی بر تغییرات شیمیایی و پایداری اکسایشی روغن زیتون بکر ارقام رایج ایرانی منطقه رودبار: مطالعه ای بر زرد، ماری و فیشمی منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1392)
- اثر آنتی اکسیدانی عصاره متانولی پوست کیوی در پایدارسازی روغن آفتابگردان منتشر شده در دوماهنامه پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران (1391)